mercoledì 11 marzo 2015

Pancakes all'italiana

Ecco una delle più comuni ricette americane: i pancakes. Loro mettono sciroppo d'acero...io ho messo la nutella con granella di nocciole...








Ingredienti 

  • 250 grammi di farina
  • 300 grammi di latte
  • 30 grammi di burro
  • 60 grammi di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • nutella, marmellata, granella di nocciole,... per guarnire

Preparazione

Versare la farina, lo zucchero ed il lievito nella planetaria ed impastare a velocità 3 per qualche secondo. Aggiungere il burro sciolto, il latte, l'uovo ed il sale ed impastare per 3 minuti a velocità 3.
Se non avete la planetaria potete anche utilizzare uno sbattitore elettrico.

Lasciate riposare l'impasto per qualche minuto.
Preparate una padella antiaderente e versarvi un cucchiaino di burro e fatelo sciogliere.
Con l'aiuto di un cucchiaio versare nella padella calda un po' di impasto e fate cuocere fino a che i bordi non si saranno leggermente rialzati.


Con l'aiuto di una spatolina o paletta in silicone girarli ed ultimate la cottura.


Uscirli dalla padella e metterli in un piatto con della carta assorbente.

Una volta pronti potete condirli come più vi piace. Con nutella e noccioline, con la marmellata, col miele, col burro di arachidi... insomma libero spazio alla vostra fantasia!!!!


Assaggiateli e se vi va fatemi sapere come sono venuti.


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